Carnet de Route

14 janvier 2011

Bûche foret noire

Le Vendredi c'est à vous de jouer... Je n'ai pas eu l'occasion de le poster avant, mais avec ce post, je termine mes desserts de fête.. Une colègue avait testée ma bûche version Foret Noire... Je noterai également la recette la semaine prochaine... Bon WE à toutes & à tous... ici il commence sous la grisaille...
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14 janvier 2011

Bûche Grand Marnier

Bûche Grand Marnier Voilà un des desserts que j'avais également fait pour noel... La recette suivra... la semaine prochaine...
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06 janvier 2011

Bûche Mascarpone Clémentines

Bûche Mascarpone Clémentines Avant noel, j'avais testé la bûche mascarpone clémentine du blog Dans la cuisine de Clara et Compagnie Pour le biscuit roulé :4 oeufs140 gr de sucre40 gr de maïzena 60 gr de farinePréchauffez votre four th 6 soit 180 °c .Séparez les jaunes des blancs . Mélangez les jaunes avec le sucre . Ajoutez en fine pluie la farine puis la maïzena .Bien mélanger le tout . A part montez les blancs en neige . Puis incorporez délicatement ces blancs à la préparation .Versez cette préparation dans une... [Lire la suite]
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23 décembre 2010

Snack Party - Tranches saumonées

Snack Party - Tranches saumonées Je me suis faite plaisir le mois dernier, lors de la promo de novembre avec la "snack party de tupperware"... mais voilà, cela ne sert à rien de l'avoir ou vouloir le vendre sans le tester... Aussi, j'ai décidé de faire des tranches saumonées pour les enfants... Mixer 300-400g de saumon en tout petits morceaux dans le quick chef ou au robot. Saler, poivrer (j'ai rajouté un peu de citron). Mettre de la chapelure au fond des alvéoles de la snack party, un peu de jaune d'oeuf battu... [Lire la suite]
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21 décembre 2010

Idée déco table noel

Idée déco table noel En vrac, voici la table de noel, il que nous avions, il y a quelques années... depuis, nous ne le fêtons plus chez nous, mais chez mes parents..
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21 décembre 2010

Dents de loup - Wolfzähn

Dents de loup ou Wolfzähn Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients (pour 100 pièces) : - 250 g de beurre- 250 g de sucre - 3 oeufs entiers- 350 g de farine- 1/2 sachet de sucre vanilléPréparation : Pour réaliser ces petits gâteaux, il est impératif d'avoir une tôle ondulée en dents de scie, généreusement beurrée car cette pâte attache facilement.Travaillez le beurre en pommade avec le sucre à l'aide d'un fouet.Lorsque le mélang devient crémeux, incorporez les oeufs, un à un. Ajoutez progressivement la farine.... [Lire la suite]
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17 décembre 2010

Coffret noel limonade Min's

Coffret de noel Un petit panier en bois, du papier de couleurs, des "bredelles" maison, un lot de bougie et une limonade artisanale... pour un effet "cadeau" un zoli papier transparent emballera le tout... Il y a quelques semaines, lors de notre soirée remises de prix et de remerciements de la fête de l'oignon, Tom, représentant ce jour là, notre partenaire  la Limonade Min's, nous a laissé quelques bouteilles. Comme elle nous a plu, j'ai décidé d'en offrir quelques une pour noel... N'oubliez pas,... [Lire la suite]
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16 décembre 2010

Basler Braüne de Mamie Rose - blancs d'oeufs

Basler Braüne de Mamie Rose - Ingrédients - 225g d'amandes moulues - 225g de sucre en poudre - 65g de Chocolat noir - 65 g de chocolat au lait râpé - 1 pointe de couteau de canelle - 1 pointe de couteau de clou de girofle moulu - 2 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel - 1-2 cuilleres à soupe de Kirsch Mélanger les amandes, le sucre et les chocolats râpés (pas fondus), la canelle et le girofle. Battre les blancs en neige avec la pincée de sel puis rajouter le kirsch avant de tout mélanger avec les... [Lire la suite]
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16 décembre 2010

Kokosbredelle - rochers à la noix de coco

Kokosbredelle Ingrédients : ·         150g de noix de coco ·         3 blancs d’œufs ·         150g de sucre ·         1 pincée de sel ·       1 œuf Réalisation : Mélangez le sucre et la noix de coco. Battez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Mélangez délicatement les deux préparations. Façonnez des rochers pyramidaux à la main... [Lire la suite]
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16 décembre 2010

Déco de table pour repas en amoureux version noel

Déco de table pour notre repas en amoureux, version noel... Pas de grand menu samedi soir, mais envie de déstresser apres une longue semaine de travail (et surtout un long mois pour mon chéri... vivement "l'après fête" pour lui... lol)... Les enfants étant chez leur père, nous en avons profité... J'aime l'épater de temps à autres... Un repas de nems salade, pas original, mais je nous avais préparé un petit plateau dessert... à suivre...
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