Carnet de Route

21 décembre 2010

Dents de loup - Wolfzähn

Dents de loup ou Wolfzähn Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients (pour 100 pièces) : - 250 g de beurre- 250 g de sucre - 3 oeufs entiers- 350 g de farine- 1/2 sachet de sucre vanilléPréparation : Pour réaliser ces petits gâteaux, il est impératif d'avoir une tôle ondulée en dents de scie, généreusement beurrée car cette pâte attache facilement.Travaillez le beurre en pommade avec le sucre à l'aide d'un fouet.Lorsque le mélang devient crémeux, incorporez les oeufs, un à un. Ajoutez progressivement la farine.... [Lire la suite]
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16 décembre 2010

Basler Braüne de Mamie Rose - blancs d'oeufs

Basler Braüne de Mamie Rose - Ingrédients - 225g d'amandes moulues - 225g de sucre en poudre - 65g de Chocolat noir - 65 g de chocolat au lait râpé - 1 pointe de couteau de canelle - 1 pointe de couteau de clou de girofle moulu - 2 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel - 1-2 cuilleres à soupe de Kirsch Mélanger les amandes, le sucre et les chocolats râpés (pas fondus), la canelle et le girofle. Battre les blancs en neige avec la pincée de sel puis rajouter le kirsch avant de tout mélanger avec les... [Lire la suite]
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16 décembre 2010

Kokosbredelle - rochers à la noix de coco

Kokosbredelle Ingrédients : ·         150g de noix de coco ·         3 blancs d’œufs ·         150g de sucre ·         1 pincée de sel ·       1 œuf Réalisation : Mélangez le sucre et la noix de coco. Battez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Mélangez délicatement les deux préparations. Façonnez des rochers pyramidaux à la main... [Lire la suite]
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09 décembre 2010

Bredelle choco-amandes de Ciboulette chez l'Alsacienne

BREDELE CHOCO-AMANDES Encore une recette de Bredele trouvée chez l'Alsacienne... Préparation : 30 minutes  +  temps de repos 1 hCuisson : 12 minutesRecette : Assez facile INGREDIENTS POUR 35 BREDELE ENVIRON 200 g farine100 g de sucre2 cuillères à soupe de sucre vanillé100 g de beurre à température ambiante1 oeuf2 cuillères à café de levure chimique1 pincée de seldes amandes effiléesde la gelée de framboises ou de groseilles maison100 g de chocolat noir Creusez une fontaine dans le mélange... [Lire la suite]
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07 décembre 2010

Basler Leckerlies

Basler Leckerlies   250g de sucre semoule2 oeufs 350g de farine10g de levure chimique8g de canelle2g de clous de girofle en poudre (j'ai remplacé les clous de girofle et la canelle par des épices pour pain d'épices)250g d'amandes hachées100g d'écorces d'orange et de citron confites100g de miel de sapin2.5cl de kirschGlaçage : 100g de sucre glace, 2.5cl de kirsch Réalisation : Travaillez les œufs avec le sucre jusqu'à obtention d'une pâte crémeuse. Ajoutez la farine mélangée à la... [Lire la suite]
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06 décembre 2010

Hilda Breddele de Ciboulette chez l'Alsacienne

Hilda Breddele A mon tour, de continuer les Breddele, comme ma maman, mes grands mères, mes tantes et ma cousine... Grâce à Cécilou de la marmite à Cécilou, j'ai découvert le blog de Ciboulette chez l'Alsacienne, et je me suis empressée de tester ces Hilda Breddele... Ben oui, un noel, en alsace, ce n'est pas noel... lol... Préparation : 40 minutesCuisson : 7 à 10 minutesRecette : assez simple INGREDIENTS POUR ENVIRON 30 BREDELE 200 g farine150 g beurre mou125 g sucre semoule 30 g d'amandes en poudre1 jaune d'oeuf... [Lire la suite]
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