Carnet de Route

10 janvier 2011

Pain au fromage et à l'oignon, tupperware

Pain au fromage avec sa tartinade à l'oignon Lors de la réunion Tupperware chez ma copine Véreine, la présentatrice, nous avait fait un pain au fromage et sa tartinade à l'oignon. Mélanger 400g de farine, 1 paquet de levure chimique, 330ml de lait et 200g de gruyère râpé. (J'ai fait un mélange de gruyère, lardons, oignons frits, mais le tout ne doit pas dépasser les 200g). Garder un peu de gruyère pour mettre sur le dessus du pain. Former un long pâton et le déposer sur le couvercle de l'ultra. (Ne l'ayant pas, je l'ai... [Lire la suite]
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09 janvier 2011

Potée de choux

Potée de Choux J'avais un chou que personne ne voulait qui trainait à la cave... Mon chéri me l'a coupé en lanières, j'ai fait suer un peu, puis, j'ai rajouté des pommes de terres et des carottes, quelques lardons pour le goût... et ensuite un fond de crémant (je n'avais pas de blanc commencé sous la main)... Deux clous de girofle et une feuille de laurier... et hop, mijotage... pendant 1h-1h30... On a rajouté, de la saucisse fumée... Bon dimanche à tous
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08 janvier 2011

Streusel aux pommes

Streusel aux pommes Th 6-180° 50-55mn... 250g de farine 1 pincée de sel 80g de sucre fin 1 cuillère à café de levure chimique 1 œuf 100g de beurre crème pâtissière : 1 sachet de préparation, 1/2l de lait 500-700g de pommes pour le streusel : 100g de farine, 1 sachet de sucre vanillé, ½ cuillère à café de cannelle en poudre, 85g de beurre Réalisation : Tamiser la levure et la farine. Faire une fontaine, ajouter le sucre, sucre vanillé, sel et le beurre coupé en... [Lire la suite]
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08 janvier 2011

Bretzel de l'an neuf - Nejjohrbratzahl

Bretzel de l'an neuf - Nejjohrbratzahl Nous partageons cette bretzel de l'an neuf, en Alsace, soit aprés s'être souhaité la bonne année, avec un verre de champagne ou crémant, ou au petit déjeneur le 1er... Comme d'habitude, je garde ma recette de brioche 270g de farine 1 oeuf40g de sucre 40g de beurre 1 pincée de sel 100ml de lait 1/3 cube de levure (ou 1/3 de sachet de levure boulangère) Dissoudre la levure dans un peu de lait tiède Mélanger la farine, les oeufs, le sucre, le sel, la levure et le reste de lait. Rajouter... [Lire la suite]
07 janvier 2011

Cheescake boursin

Cheescake au boursin     Voilà des petits cheescake réalisés pour notre apéro de nouvel an... Je les avais vus sur le blog de Clypocuisine Je n'ai rien changé, si ce n'est que j'ai saupoudré de paprika au lieu d'y mettre de la ciboulette, que je n'avais pas... Voici sa recette Pour 48 petits fours (plaques FP 2416 Demarle, pour ceux que cela intéresse)Pour la préparation du biscuit70 g de TUC original50 g de beurrePour la préparation du cheese-cake250 g de ricotta100 g de Boursin ail et fines herbes (ou... [Lire la suite]
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07 janvier 2011

Galette des rois briochée

Galette des rois briochée J'utilise quasiment toujours la même pâte, à savoir : 270g de farine 1 oeuf40g de sucre 40g de beurre 1 pincée de sel 100ml de lait 1/3 cube de levure (ou 1/3 de sachet de levure boulangère) Dissoudre la levure dans un peu de lait tiède Mélanger la farine, les oeufs, le sucre, le sel, la levure et le reste de lait. Rajouter le beurre mou Laisser lever à T° ambiante, et le récipient couvert d'un torchon humide Former un rouleau puis un cercle et poser le sur une tôle de cuisson, couverte de papier... [Lire la suite]
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06 janvier 2011

tupperware cadeau décembre 2010 - trio déco

Cadeau tupperware décembre 2010 Vous avez été nombreux à me demander à quoi servait ce kit... alors, voici, un lien , et je vous rajouterai des que possible, quelques unes de mes réalisations... la recette de la promo de décembre et voici des idées de présentations et Cocojano nous présente aussi une recette surprenante à base de biscuit, mascarpone et cerises... effets bluffants à souhaits... Allez faire un tour sur son blog. J'ai trouvé égaelement cette  ci ... Attention ces moules ne vont ni au four, ni au... [Lire la suite]
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06 janvier 2011

Bûche Mascarpone Clémentines

Bûche Mascarpone Clémentines Avant noel, j'avais testé la bûche mascarpone clémentine du blog Dans la cuisine de Clara et Compagnie Pour le biscuit roulé :4 oeufs140 gr de sucre40 gr de maïzena 60 gr de farinePréchauffez votre four th 6 soit 180 °c .Séparez les jaunes des blancs . Mélangez les jaunes avec le sucre . Ajoutez en fine pluie la farine puis la maïzena .Bien mélanger le tout . A part montez les blancs en neige . Puis incorporez délicatement ces blancs à la préparation .Versez cette préparation dans une... [Lire la suite]
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04 janvier 2011

Déco table nouvel An

Déco table Nouvel An Nous étions invités chez des amis pour Nouvel An, mais nous avons fourni nappe, serviettes et déco... J'aurai bien rajouté des choses, mais... n'étant pas chez moi... et comme j'avais bien assez de choses à transporter, ainsi, je me suis contentée de cette suspension et guirlande ainsi que des 3 chandeliers.
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03 janvier 2011

Meilleurs Voeux 2011

Mes enfants et Chéri se joignent à moi pour vous souhaiter une bonne et heureuse année 2011. Que cette nouvelle année vous apporte joie et bonheur et surtout une bonne santé pour vous et vos proches. Si elle peut en plus vous apporter prospérité alors cette année 2011 sera parfaite. C'est la première fois que je fête les voeux sur Canalblog, aussi, j'espère de tout coeur en fêter encore d'autres avec vous. J'en profite une nouvelle fois pour vous remercier de votre fidélité, de vos passages ici, de... [Lire la suite]
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