Carnet de Route

23 janvier 2011

Ficelles picardes

Ficelles picardes Voilà, voilà, voici la recette des ficelles picardes que j'ai préparé pour mon Chéri, pour notre soirée en n'amoureux, spéciale chandeleur... pour la pâte à crêpes : 8 oeufs, 500g de farine, 1litre de lait (remplacé 20cl de lait, par de la biere), mélanger le tout à l'aide du turbo max, speedy chef, ou autre... ( pour nous deux, j'ai fait la recette avec 2 oeufs et cela a fait 6 crêpes) pour les ficelles : jambon, champignons, béchamel, oignon, ail, gruyère râpé J'ai préparé la béchamel express de... [Lire la suite]

23 janvier 2011

La Chandeleur

La Chandeleur Nous avons profité d'un WE sans les enfants pour nous faire une 'tite soirée, "Chandeleur" en n'amoureux... Une belle table, un 'tit menu, spécial crêpes : ficelles picardes servies avec de la salade verte, une bolée de cidre, et pour dessert des aumonières aux pommes... Cela vous a plu? RDV dès ce soir pour les recettes... Bon dimanche...
22 janvier 2011

Gateau moelleux aux blancs d'oeufs

Gateau moelleux aux blancs d'oeufs J'avais trouvé cette recette sur le blog de Cocojano, mais voulant me dépécher de partir pour rejoindre mon Chéri dans l'centre alsace, j'ai zappé une partie des ingrédients, car mon beurre prévu à cet effet est resté au micro ondes... grr... Donc, dès que j'ai de nouveau assez de blanc d'oeuf, je retente... car il m'avait l'air trop bon... Je vous met le lien... Vous avez peut-être déjà les blancs d'oeufs en rab, pour le tester... Un gâteau avec une texture très aérée qui... [Lire la suite]
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22 janvier 2011

Joues de porc ultra pro

Joues de porc à l'ultra pro Ca y est, j'ai testé mon ultra pro de tupperware... ENFIN!... J'ai réalisé des joues de porc... Voici comment j'ai procédé... Couper les joues de porc en petites bouchées (3-4), et les déposer dans l'ultra pro, ensuite, rajouter un peu de vin rouge, de la sauce tomate, sel, poivre, muscade, feuille de laurier, clou de girofle et un peu de thym ainsi que 2-3 carottes en fines tranches. Cuire le tout, à 180°C, cocotte fermé, 1h... puis réchauffer le lendemain... il n'en sera que meilleur ... [Lire la suite]
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22 janvier 2011

Gateau fromage blanc leger

Gateau au fromage blanc de Clypocuisine Je l'avais déjà testé, l'année dernière, mais je cherchais un dessert, vite fait, pour utiliser mes restes au frigo, afin de partir chez Chéri... et pas trop calorique non plus... Je vous remet la recette La recette est trés simple: 500 g de fromage blanc à 20%4 oeufs75 g de sucrele zeste d'un citron 90 g de farine Mélangez ensemble le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, le sucre, le zeste du citron et la farine à l'aide du turbo max ou speedy chef.Battez les blancs en neige... [Lire la suite]
21 janvier 2011

Apfelkiechle ou crepes aux pommes

Apfelkieche Je vous les avais déjà présentés sur mon ancien blog, les revoilà demandé par les enfants... Voici les Apfelkiechle ou crepes de pommes, en alsacien... (eh oui, encore un peu de cours de langue alsacienne pour vous... hihihi)... Je vous redonne la recette... vous pourrez les faire pour la chandeleur... Quand j'étais jeune, cela fait souvent un plat complet... une soupe avant, et ensuite, ces crepes... 500 g farine 1 l de lait 6 œufs Sel Huile 3-4 pommes Dans une terrine, mélanger la farine... [Lire la suite]
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21 janvier 2011

Le vendredi, c'est à vous ...

A vous l'honneur! Aujourd'hui, je vous présente le streusel aux pommes réalisé  par Cécilou du blog La Marmite de Cécilou... Il regorge de bonnes choses... allez y, faites un tour...
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21 janvier 2011

coucher de soleil

Couché de soleil Samedi, apres les soldes, nous sommes allés au Champs du Feu avec les enfants (domaine skiable), pensant trouver encore un peu de neige... Nous avons marché dans la neige, mais il ne restait plus grand chose. Le soir, enfin, en fin d'aprem, en retournant dans la vallée, nous avons eu droit à un magnifique couché de soleil, que je tenais à partager avec vous... Ci dessous, également, un zoli signe annonciateur du printemps...Eh oui, les bulbes de printemps percent depuis quelques jours déjà... Même si lundi,... [Lire la suite]
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20 janvier 2011

Feuilleté de poulet au boursin

Feuilleté de poulet au boursin Il y a quelques jours, j'avais vu sur l'un de vos blogs un joli feuilleté au boursin J'ai fait revenir des escalopes de poulet, dans un fond d'huile, que j'ai déposé sur ma pâte feuilletée, puis j'ai rajouté un peu de boursin cuisine, ail et fines herbes, de gruyère, un trait de creme fraiche, et quelques dés de jambon. Puis j'ai roulé le tout autour de ma pâte, et doré au jaune d'oeuf... Un 'tit tour au four, pour le bronzage, et hop à servir avec une bonne salade... Régalez vous ... [Lire la suite]
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20 janvier 2011

restaurant...

Restaurant à Bischhoffsheim, Samedi dernier, nous étions avec des amis au restaurant et voici ce que nous avions dégusté... J'ai zappé la pizza de Puce, sinon, nous avions des assiettes fraicheur (grande et petite en fonction des appétits), une salade alsacienne et cervelas pour mon ainé et mon chéri avait une salade aux foies de volaille... Et j'avais tellement mangé, que je n'ai même pas pensé à prendre les desserts en photos... Moi, perso, je n'en ai plus prit... Je n'ai même pas pu tremper ma cuillère dans le... [Lire la suite]
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