Carnet de Route

30 janvier 2011

Samossas de Loloche

Samossas au thon Egalement, pour mon menu Chinois, en vue du nouvel an chinois, je nous avais concocté des samossas au thon et poivron vert que j'avais repéré sur le blog "Loloche et ses gourmandises". Voici sa recette, pour laquelle je n'ai rien changé... ingrédients: - 8 feuilles de brick - 1 boite de thon égoutté de 180g - 1/2 poivron vert - 4 c à soupe de purée de tomates - 1 pincée de thym - 1 c à soupe de crème fraîche - sel, poivre - 1 blanc d'oeuf A l'aide de mon turbo tupp... [Lire la suite]
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29 janvier 2011

Beignets aux pommes nouvel an chinois - alsaciens

Beignets aux pommes pour nouvel an chinois, ou beignets d'alsace En voyageant sur le blog de Scarlett Rose Cuisine Addict, je suis tombée sur ces beignets de pommes... Et comme j'avais des pommes trop mûres, nous en avons profité pour nous régaler... Une recette bien de chez nous, mais qui peut servir également pour un repas spécial nouvel an chinois. Pour une quinzaine de beignets de pommes, il vous faudra: Huile pour friture Pour l'appareil à beignet: 150 g de farine 150 g de fécule de maïs (maïzena) 30 g... [Lire la suite]
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28 janvier 2011

En réunion

Et voilà, ce soir, je vais faire ma 1ère réunion, chez une collègue. Merci à elle de m'accueillir, afin de me "lancer"... J'espère dater un RDV... Ce serait cool... Je me lance en outre foret, Soultz sous Forets, Wissembourg, Hatten, Rittershoffen, Betschdorf, Kutzenhausen, Woerth, Haguenau, Brumath, mais aussi dans le centre alsace, Sélestat, Erstein, Benfeld, Marckolsheim, et bien d'autres, par correspondance, si vous le désirez... N'attendez pas, plein de cadeaux vous attendent... Je vous en dirais... [Lire la suite]
28 janvier 2011

Soupe poivrons boursin

Soupe poivrons boursin Une recette toute simple mais qui a toujours beaucoup de succès... Le même poids en poivrons rouge qu'en pommes de terre, bouillon de légumes et cuire le tout en cocotte ou au micro ondes pour moi (2X5mn à 900W), jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Mixer avec du boursin... Je les sers souvent à l'apéro en mini soupières, et même les enfants en rafolent. Bonne journée
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27 janvier 2011

Poulet tandori et riz indien (trio deco) de Titi

Poulet tandori et riz indien de Titi Merci Titi de m'avoir inspirée, pour notre repas indien... Un petit voyage tout en restant là... lol J'ai trouvé la recette du poulet tandori au riz indien sur son blog Il vous faut : - du blanc de poulet - 1 yaourt nature - des épices tandoori - du persil plat - 2 oignons - des amandes effilées - du riz basmati - du curry - du gingembre - du cumin - 1 boite de petits pois carottes (j'ai pris des petits pois frais)Préparer la marinade pour... [Lire la suite]
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27 janvier 2011

gateau mandarine

Gateau mandarine Ingrédients : 2 oeufs, 100g de sucre, 100g de beurre fondu, 75g de farine, 1/2 paquet de levure chimique, 200ml de noisettes en poudre, le jus de 4 clémentines, et le zeste d'une clémentine Mélanger tous les ingrédients dans le pichet à l'aide du fouet. Verser dans le moule à cake et mettre au four 30/35mn à 200° ou th. 6/7. Laisser refroidir avant de servir. Je les ai présenté dans des petits moules silicones de chez tupperware.   
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26 janvier 2011

Pizza

Pizza Lundi soir, afin d'utiliser tous les restes du frigo, j'ai fait de la pizza... une moitié au thon, l'autre moitié aux champignons, salami... Chéri ayant oublié la salade verte, nous avons mangé de la salade de betteraves (du jardin)... La pâte n'était pas faite maison... Bonne soirée
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26 janvier 2011

Gateau choco poire micro vap tupperware

Gateau choco poire micro vap tupperware Eh oui, une fois lancée, on ne m'arrête plus... Apres le poisson, j'ai aussi testé les gateau choco poires au micro vap, car Chéri m'avait ramené des poires à liquider in extremis... Alors, comme j'attendais d'avoir des poires pour le tester... * 125 gr de chocolat * 100 gr de beurre * 100 ml de sucre (+/- 100 gr) : 50-75g suffisent!!!* 3 oeufs * 50 ml de farine (+/- 25 gr) * 2 ml de vanille liquide * 1 belle poire (au sirop pour moi) Faire fondre le chocolat avec le beurre dans le... [Lire la suite]
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26 janvier 2011

Poisson micro vap tupperware et sa sauce

Poisson micro vap et sa sauce... Ca y est, je l'ai ENFIN testé... Et j'en suis satisfaite... J'ai préparé un filet de poisson, pour ce soir (oui, je sais, je prépare souvent en avance, pour pouvoir manger quasi de suite en rentrant du boulot)... Donc voilà, ce qui nous attend... J'ai mis, au fond les 400ml de liquide comme demandé (mi eau, mi crémant), ainsi qu'un peu de fumet de poisson. Dans le grand panier, j'ay ai déposé mon poisson, salé, poivré, du jus de citron, une gousse d'ail, une branche de thym et une... [Lire la suite]
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24 janvier 2011

Foret noire - Schwarzwälder

Foret Noire Je viens ENFIN vous dévoiler le "secret" de ma Forêt Noire ou Schwarzwälder en alsacien... hihihi... La recette est toute simple Préparer une pâte à biscuit : 4 oeufs, 125g de sucre, 65g de fécule et 60g de farine. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis rajouter le mélange fécule-farine, puis rajouter délicatement les blancs battus en neige. Mettre la génoise dans le moule (rond, carré, ou sur la plaque à pâtisserie de votre four, aprés avoir beurré le moule). Attention, au temps de cuisson,... [Lire la suite]
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