Carnet de Route

22 janvier 2011

Gateau moelleux aux blancs d'oeufs

Gateau moelleux aux blancs d'oeufs J'avais trouvé cette recette sur le blog de Cocojano, mais voulant me dépécher de partir pour rejoindre mon Chéri dans l'centre alsace, j'ai zappé une partie des ingrédients, car mon beurre prévu à cet effet est resté au micro ondes... grr... Donc, dès que j'ai de nouveau assez de blanc d'oeuf, je retente... car il m'avait l'air trop bon... Je vous met le lien... Vous avez peut-être déjà les blancs d'oeufs en rab, pour le tester... Un gâteau avec une texture très aérée qui... [Lire la suite]
Posté par gael67 à 18:04 - - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

22 janvier 2011

Joues de porc ultra pro

Joues de porc à l'ultra pro Ca y est, j'ai testé mon ultra pro de tupperware... ENFIN!... J'ai réalisé des joues de porc... Voici comment j'ai procédé... Couper les joues de porc en petites bouchées (3-4), et les déposer dans l'ultra pro, ensuite, rajouter un peu de vin rouge, de la sauce tomate, sel, poivre, muscade, feuille de laurier, clou de girofle et un peu de thym ainsi que 2-3 carottes en fines tranches. Cuire le tout, à 180°C, cocotte fermé, 1h... puis réchauffer le lendemain... il n'en sera que meilleur ... [Lire la suite]
Posté par gael67 à 12:02 - - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
22 janvier 2011

Gateau fromage blanc leger

Gateau au fromage blanc de Clypocuisine Je l'avais déjà testé, l'année dernière, mais je cherchais un dessert, vite fait, pour utiliser mes restes au frigo, afin de partir chez Chéri... et pas trop calorique non plus... Je vous remet la recette La recette est trés simple: 500 g de fromage blanc à 20%4 oeufs75 g de sucrele zeste d'un citron 90 g de farine Mélangez ensemble le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, le sucre, le zeste du citron et la farine à l'aide du turbo max ou speedy chef.Battez les blancs en neige... [Lire la suite]